Коровье молоко (Cow’s milk)

В сравнении с человеческим молоком, в коровьем молоке содержится  относительно невысокое содержание лактозы и витамины В1, С, Е и А. В человеческом молоке есть в три раза больше минералов и в сильно отличающихся пропорциях. Например, фосфор и кальций представлены в равных количествах в коровьем молоке, тогда как соотношение в молоке матери будет в 2.5 раза больше как кальция, так и фосфора. Также тип лактозы, который присутствует в коровьем молоке (альфа-лактоза), не производит микрофлору из Bacillus bifidus в кишечника младенца. Материнское молоко содержит бета-лактозу, которая наоборот приводит к росту Bacillus bifidus.

Эти и другие различия не означают, что коровье молоко нельзя использовать для какой-то пользы, но однозначно оно не может полностью заменить молоко матери. В соответствии с некоторыми восточноазиатскими традициями, коровье молоко считается тонизирующим средством при слабости и признаках недостатка, и оно также считается полезным для людей, имеющих тенденцию к худобе и сухости. Для этих и большинства других целей, однако, козье молоко намного превосходит по своим качествам коровье молоко.

 

Shares

Добавить комментарий