Амарант и киноа (Amaranth and Qinoa)

Сейчас в Мексике для питания детей начали использовать высушенные проростки амаранта в виде порошка. Амарант и киноа содержат больше кальция и белка, чем молоко (см. «Злаки«). При сочетании с другими злаками такими как пшеница формируется белковый профиль с высоким содержанием аминокислот больше, чем в содержится в мясе. Амарант и киноа поддерживают высокий уровень сбалансированного питания, …